在竞争激烈的休闲食品市场，传统品类如何突破固有认知，开辟全新增长曲线？火鸟品牌策划为经典品牌“酒府·花生”实施的战略转型，提供了一个从“去标签化”到“重构场景”的精彩范本。

一、 困境诊断：被“封印”的佐酒标签

“酒府·花生”作为一个拥有多年历史的品牌，其产品品质扎实，风味独特。其品牌名与市场认知已将其牢牢锁定在“佐酒小食”这一狭窄场景中。消费场景单一（主要与饮酒绑定）、消费人群固化（以中老年男性饮酒者为主）、消费频次低下（非日常需求），成为品牌增长的三重枷锁。在健康趋势与消费多元化的冲击下，传统市场空间持续被挤压。

二、 战略破局：撕掉标签，转战万亿休闲市场

火鸟策划的核心策略是 “品类去标签化” 。我们并非否定其与酒的关联，而是要打破“仅限佐酒”的刻板印象，将产品从“饮酒伴侣”重新定位为“国民休闲零食”。

1. 价值重塑：从“佐酒”到“佐生活”
提炼花生本身“香、酥、脆”的口感魅力与分享属性，将消费价值从“下酒”转向“解馋、分享、愉悦片刻”。品牌口号升级为“酒府香脆花生，佐你的好时光”，将场景拓展至追剧、办公、郊游、聚会等多元休闲时刻。

2. 产品创新：口感与体验的双重升级
在保留经典风味的研发新口味系列（如海苔、椒麻、蜂蜜黄油等），吸引年轻及女性消费者。包装设计进行时尚化、便携化、分享装改造，采用更鲜亮的色彩和趣味视觉，告别陈旧的老酒馆形象，融入现代商超与便利店渠道。

3. 沟通转向：构建新的消费记忆点
营销传播不再围绕“酒桌文化”，而是聚焦于“休闲享受”与“简单快乐”。通过社交媒体内容（如“办公室提神小脆脆”、“追剧零食清单”）、与热门综艺/IP联名、布局零食量贩渠道等组合拳，将品牌植入新一代消费者的日常零食选择清单。

三、 成效初显：打开增长新天地

转型后的“酒府·花生”，成功实现了：

• 场景拓宽：消费场景从酒桌延伸至日常生活多个角落，购买动机从“需要喝酒”变为“想吃点香的”。
• 人群破圈：吸引了大量年轻白领、学生及女性消费者，用户画像显著丰富。
• 渠道扩展：顺利进入主流零食渠道及线上平台，曝光与触达率大幅提升。
• 品牌焕新：品牌形象从传统、单一变得时尚、多元，品牌资产获得增值。

四、 案例启示

“酒府·花生”的案例证明，许多传统品类面临的不是产品问题，而是认知与场景的局限。通过系统的“去标签化”品牌策划，深挖产品普适性价值，并果断对接更广阔的市场赛道，老品牌也能焕发新生，在红海中开辟属于自己的蓝海。火鸟策划在此过程中，扮演的正是那个关键的“破界者”与“连接者”角色。